蛋白質(zhì)作為食品的核心營養(yǎng)指標，蛋白質(zhì)的含量也自然而然地成為食品的營養(yǎng)與安全的重要標志，更是食品企業(yè)的質(zhì)控、監(jiān)管部門的必檢的重要指標之一，卻因其操作繁瑣、耗時長、誤差難控等一系列的缺陷，長期以來一直成為食品的“老大難”之一。上海赫冠全自動凱氏定氮儀，以國產(chǎn)硬核技術(shù)，精準解決行業(yè)痛點，成為食品檢測實驗室的高效利器。

由于食品行業(yè)的樣品類型如乳制品、肉制品、糧油、飲料等種類繁多的特點，對這些批量的樣品的檢測都迫切的需要，然而卻由此也給我們帶來了不少的困擾，如人工的操作容易出錯，滴定終點的判斷也十分不易把握，所得的數(shù)據(jù)的重復性也比較差等等；同時單一的樣品的檢測也耗時久，人力與時間的成本也就居高不下，甚至還難以滿足我們對這些產(chǎn)品的國標的溯源的要求。

上海赫冠凱氏定氮儀全流程自動化設(shè)計，加硼酸、加堿、蒸餾到滴定、清洗、數(shù)據(jù)的計算都一鍵實現(xiàn)了，從而提高了工作效率，單一的樣品的蒸餾滴定僅需3-9分鐘即可完成。搭配智能消化爐，日均檢測量從 20 個躍升至 80 個以上，人力成本直降 60%。采用顏色終點判斷法，抗干擾性強，搭配精準滴定系統(tǒng)，最小滴定體積 0.8μl，回收率超 99.5%，重復性 RSD≤0.5%，數(shù)據(jù)精準穩(wěn)定。

同時，儀器自帶全程安全監(jiān)控，冷卻水、試劑液位、廢液狀態(tài)實時監(jiān)測，杜絕干燒隱患。數(shù)據(jù)可完整溯源，適配 HACCP、ISO22000 等體系要求。節(jié)水設(shè)計更貼心，蒸餾結(jié)束自動關(guān)冷凝水，節(jié)水超 90%。不論是食品廠的自帶的出廠檢驗、第三方的專業(yè)檢測，還是由監(jiān)管的部門的隨機抽檢，我們都能高效地對其進行適配

從奶粉、奶酪的蛋白精準測定，到肉類、豆制品的品質(zhì)把控，再到谷物、飲料的營養(yǎng)監(jiān)控，上海赫冠凱氏的定氮儀不僅能替代了傳統(tǒng)的繁瑣的人工操作，降低了檢測的成本、提升了檢測的效率，更能對食品的蛋白質(zhì)的檢測的準確性與合規(guī)性都能起到牢牢的把關(guān)的作用，從而成為食品行業(yè)破局檢測困境。