木薯糊精是以木薯淀粉為原料，經(jīng)酶解或酸解等工藝部分水解得到的變性淀粉，主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、填充劑和脂肪替代品，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、造紙、膠粘劑等多個(gè)行業(yè)。

一、食品工業(yè)（最主要用途）

增稠與穩(wěn)定

用于飲料、冰淇淋、果醬、果凍、醬料，提升稠度、防止分層、改善口感。

烘焙中改善面團(tuán)質(zhì)地，延緩老化。

填充與載體

固體飲料、調(diào)味粉、湯料、奶粉：作填充劑、抗結(jié)劑，改善流動(dòng)性、防止結(jié)塊。

香精、油脂粉末化：吸附液體成分，制成粉末。

脂肪替代品

提供類似脂肪的滑潤(rùn)口感，用于低脂 / 無(wú)糖食品、肉制品、乳制品，減少熱量。

糖果與糖藝

控制結(jié)晶、增稠、成膜、增亮，用于軟糖、口香糖、太妃糖。

二、醫(yī)藥工業(yè)

片劑 / 顆粒劑：粘合劑、崩解劑、填充劑，保證成型、硬度、崩解。

藥膏 / 糖漿：增稠、穩(wěn)定、乳化。

包衣材料：用于藥物緩控釋。

三、造紙工業(yè)

表面施膠 / 層間增強(qiáng)：提高紙張強(qiáng)度、平滑度、耐破度、耐折度、印刷適性。

濕部添加：助留助濾，提高纖維 / 填料留存率。

四、膠粘劑與包裝

瓦楞紙板、紙袋、信封、郵票、標(biāo)簽、膠帶：粘合劑，成本低、初粘好、易干燥、環(huán)保。

膠合板、木材加工：環(huán)保膠粘劑。

五、其他工業(yè)

紡織：上漿劑、印花糊料，提高紗線強(qiáng)度、印花清晰度。

鑄造：砂型粘合劑，易潰散、環(huán)保。

石油：鉆井泥漿，降濾失、增粘。

日化：牙膏、化妝品，增稠、穩(wěn)定、賦形。

建材：膩?zhàn)印⑼苛�，增稠、保水、施工性�?/p>

六、功能食品（抗性糊精）

高膳食纖維、低熱量、益生元，用于控糖、控脂、腸道健康產(chǎn)品。