不銹鋼夾層蒸煮鍋是食品加工領(lǐng)域常用的設(shè)備，主體由內(nèi)外兩層不銹鋼材質(zhì)構(gòu)成，夾層可通入蒸汽、熱水或?qū)嵊偷葻峤橘|(zhì)，通過間接加熱實現(xiàn)均勻控溫。其特點顯著：耐高溫、耐腐蝕，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；加熱效率高，溫度調(diào)節(jié)靈活，可精準(zhǔn)控制蒸煮過程；結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，攪拌系統(tǒng)（部分型號配備）能防止物料粘鍋，提升蒸煮均勻性；操作簡便，易清潔維護。
