廣州市雞蛋檢測報(bào)告-農(nóng)家雞蛋檢測 - 食品安全檢測

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蛋制品主要是以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而制成的蛋制品，其中為常見的是雞蛋，雞蛋富含膽固醇，營養(yǎng)豐 富，雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高，從古至今，雞蛋 都是備受人們喜愛的營養(yǎng)食品。時代的進(jìn)步和技術(shù)的發(fā)展往往是一把雙刃劍，養(yǎng)殖戶濫用激素、抗生素、人工色素等會造成 劣質(zhì)雞蛋頻現(xiàn)市場，雞蛋雖小，但質(zhì)量安全堪憂。雞蛋的感官應(yīng)該符合哪些指標(biāo)？ 雞蛋的感官指標(biāo)按照GB/T5009.47的檢驗(yàn)方法規(guī)定。