大麥牧草富含碳水化合物，經(jīng)動物消化系統(tǒng)分解轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為動物日�；顒�、生長發(fā)育、繁殖等提供能量。其蛋白質(zhì)含量較高且氨基酸組成合理，是動物體組織生長和修復(fù)的重要原料，能促進動物肌肉、骨骼等組織的生長，尤其利于幼齡動物生長發(fā)育。

水培大麥草這么好一斤大麥種籽到底能出多少斤大麥草呢？一斤大麥種子在水培條件下可產(chǎn)出6至9斤水培大麥草‌，具體產(chǎn)量因水培條件、設(shè)備水平和管理方式略有差異。

多個來源（包括外國集裝箱系統(tǒng)、國內(nèi)推廣項目）指出，1公斤（2斤）大麥可產(chǎn)6–7公斤牧草，折算為‌1斤大麥出3–3.5斤草‌‌‌。

內(nèi)蒙古白音錫勒牧場實給明確提到“‌一斤種子發(fā)芽后，可生長為八斤的新鮮牧草‌”‌‌。另有實驗記錄顯示，水培7到10天周期后1公斤大麥產(chǎn)8–9公斤牧草‌‌。

綜合實踐，目前‌超可靠且被多個實際案例支持的數(shù)據(jù)是：1斤大麥可產(chǎn)出約8斤水培大麥草‌‌‌。該比例在自動化、立體化、溫光控好的水培系統(tǒng)中較易實現(xiàn)。另外大麥種籽的質(zhì)量也至關(guān)重要，要選擇純度凈度芽率水份達到國家種子標準的大麥種籽，這樣產(chǎn)能才能更高。