性狀本品為淡黃色至橙黃色的黏稠液體。

鑒別（1）取本品的水溶液（l→20）5ml，加氫氧化鈉試液5ml，煮沸數分鐘，放冷，用稀鹽酸酸化，顯乳白色渾濁。

類別藥用輔料，增溶劑、乳化劑和蛋白穩(wěn)定劑等。 

　　貯藏遮光，密封保存。 檢查酸堿度　取本品0.50g，加水10ml溶解后，依法測定（通則0631），pH值應為5.0～7.5。