魚豆腐生產(chǎn)設(shè)備及工藝之間的互補關(guān)系/125斬拌機/200斬拌機配置說明魚豆腐是以魚糜、大豆蛋白、淀粉、水為原料，經(jīng)過高速斬拌制漿加工的。魚豆腐的生產(chǎn)原料主要是魚糜和大豆蛋白，其黏度非常高，一般小型的斬拌機根本斬切不出來魚豆腐的彈性、韌性、筋度。所以想做魚豆腐，起碼要選擇80型號以上的斬拌機。所以一些萬兒八千的小型魚豆腐加工設(shè)備都是哄人的，一定要注意啊。

全套魚豆腐加工設(shè)備包括：魚糜凍盤刨肉機，高速斬拌機，成型車盤，自動抹盤線，自動控溫蒸煮線，全自動切塊機，全自動控溫濾油油炸鍋，真空包裝機。個人投資生產(chǎn)沒有那么多講究，就是做的現(xiàn)做現(xiàn)賣，不需要速凍，不需要真空包裝，經(jīng)濟劃算，現(xiàn)做的口感還好。所以相比較投資小，回本快。