食品級氮氣的安全標準與規(guī)范​

由于氮氣直接/間接接觸食品，其安全性受嚴格監(jiān)管。我國《食品安全國家標準 食品接觸用氣體》（GB 31636-2016）明確規(guī)定，食品級氮氣需符合“無急性毒性、無致病性、無異味、無有害殘留”等要求，對重金屬、苯系物、揮發(fā)性有機物等雜質的限量值設定了嚴格閾值。生產企業(yè)需通過SC（食品生產許可）認證，生產過程需記錄原料來源、凈化工藝、質量檢測等全流程數據，確�？勺匪�。國際上，歐盟EC 1935/2004法規(guī)、美國FDA 21 CFR Part 184等標準也對食品級氮氣的生產與應用作出規(guī)定。消費者可通過查看包裝上的“食品添加劑”標注（通常標識為“氮氣”或“食品級氮氣”）確認合規(guī)性，無需擔心健康風險。

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