谷氨酸鈉

來源：二部   分類：正文品種第一部分   筆畫：7   頁碼：510  

谷氨酸鈉Gu’ansuannaSodium Glutamate
    本品為L-2-氨基戊二酸的單鈉鹽。按干燥品計算，含C5H8NNaO4· H2O應(yīng)為99.0%～100.5%。
    性狀  本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。