美國醫(yī)學家安德魯o韋爾博士在《怎么吃才健康》∶”食物過敏會導致生理，明顯的表現(xiàn)如皮疹、（青春痘）等等。山羊奶不產生過敏，在成分上和人奶接近……“山羊奶蛋白質中不含難消化的過敏源a--s1酪蛋白，不產生過敏。羊乳中含豐富的核酸，可，減少生成，使皮膚白凈細膩;羊乳中維生素E、維生素C豐富，VE可阻止體內不飽和脂肪酸的氧化，延遲皮膚的衰老;維生素C能促進膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性;羊乳中含有特的EGF生長子，EGF生長因子能快速修補老化的皮膚細胞，增強皮膚的自我修護能力，
使肌膚健康白皙光嫩，羊乳中氧化物歧化酶（SOD）豐富，它是體內主要的自由基劑，具有的作用。羊乳中含豐富的環(huán)磷腺苷它可增加血液中紅細胞的含量，調節(jié)人體新陳代謝，防止色素在皮膚上沉淀，能抑制皮膚外層上皮細胞分裂，使肌膚健康光滑細膩。《魏書》王琚傳記載”常飲羊奶，色如處子。”
羊奶是營養(yǎng)豐富的食品之一，含有較牛奶豐富的鈣，蛋白質，基酸，維生素，礦物質，無機鹽等營養(yǎng)成分，羊乳中核酸（DNA，RNA）含量豐富，它可增加腦細胞對蛋白質的利用率，促進腦細胞尤其是細胞健康發(fā)育，羊乳中高達47、7毫克/升，含豐富的腦磷脂，核苷酸、三磷腺苷、膽堿、肌醇、這些物質能促進孩子視力，大腦神經系統(tǒng)的健康發(fā)育，提高思維和記憶功能。羊乳中還含有生物活性因子環(huán)磷腺苷，它具有信息傳導和調節(jié)功能。美國科學家坎德爾博士因發(fā)現(xiàn)學習和記憶力的突觸和分子機制，分享了2000年度諾貝爾生理學醫(yī)學獎。研究發(fā)現(xiàn)，大腦在記憶形成過程中，大腦突觸功能的改變是關鍵因素。若能使二信使環(huán)磷腺苷水平升高，大腦突觸功能就能提高，記憶力增強。羊奶中含有比牛奶加豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等成分，每100克羊奶的鈣及維生素a、d的含量分別是牛奶的1.5、4、3倍。羊奶中含有與人奶中相同的EGF上表皮細胞生長因子，該因子可以提高人體的力并修復胃腸道及呼吸道黏膜，能有效的預防和減輕、胃腸潰瘍等。羊奶的分子顆粒細小僅為牛奶的1/3，在胃中可形成細小的凝乳易被人體消化吸收，且不含有異性蛋白，不會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，特別適合腸胃不和及對牛奶過敏的人士飲用。羊奶中含有豐富的中鏈不飽和脂肪酸，長期飲用羊奶也不會造成肥胖，其豐富的維生素e含量，還有助于皮膚衰老，增加皮膚的彈性和光澤。堅持喝羊奶可讓青少年健壯、結實，保持充沛的體力和精力；讓女士保持優(yōu)美的體型，如用羊奶外敷面部還能起到的效果;預防老年質疏松，睡前飲用還可以增進和。和牛奶相比，羊奶消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。中醫(yī)認為，羊奶味甘、性溫，入胃、心、腎經，有養(yǎng)胃、補益腎臟、潤暢、的作用，可用于虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。治小兒口瘡，以羊奶細細淋于口中；對生漆瘡的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。          羊奶中富含與母乳相同的上皮細胞生長因子，對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發(fā)生。