導致食品包裝用油墨發(fā)生遷移的原因主要有3個：

一是接觸遷移，即油墨從印刷面遷移到另外一層的非印刷面從而與產(chǎn)品接觸，發(fā)生遷移。如印刷品在收卷、堆疊放置過程中，印刷油墨會在高壓等外力作用下，蹭臟轉移至基材未印刷面上，而當基材未印刷面在與被包裝食品接觸時，印刷油墨中的可能遷移成分就會跑到食品中。

二是擴散遷移，即食品包裝印刷油墨從印刷面滲透到非印刷面從而與產(chǎn)品接觸發(fā)生遷移。

三是蒸發(fā)遷移，即油墨中的部分物質(zhì)揮發(fā)產(chǎn)生遷移。當油墨中的揮發(fā)性化學物質(zhì)和化合物通過蒸發(fā)或從加熱、烘烤或煮沸的食品轉移到內(nèi)部產(chǎn)品上發(fā)生遷移。 值得注意的是，玻璃和金屬包裝被視為油墨遷移的“絕對”屏障，由于這些材料可以有效防止油墨遷移，因此可以在這些包裝材料的外部使用任何墨水。而紙質(zhì)和塑料包裝都存在遷移的風險，因此在使用前必須評估油墨遷移的可能性。

間接油墨的相關要求
原料要求：1、應使用我國批準用于食品接觸材料的基礎原料。2、添加劑應符合GB 9685及相關公告的要求。3、不應使用基于鉛，汞，鎘，鉻(VI)，砷，銻，硒元素或其化合物的著色劑，所用著色劑應符合GB 9685中對于著色劑純度的要求。4、可以使用直接油墨的原料和添加劑。

感官：油墨層無脫落、黏粘現(xiàn)象，無異臭、不潔物等。（此條針對印刷油墨層，不是液體油墨）

重金屬殘留量指標（以油墨干重計）：鉛≤10mg/kg，汞≤10mg/kg，鎘≤5mg/kg，鉻≤25mg/kg，砷≤5mg/kg。

印刷油墨層理化指標：芳香族伯胺遷移總量不得檢出（檢出限0.01mg/kg）。

間接油墨所使用的的原料和添加劑需要符合相應的特定遷移量和殘留量的規(guī)定。

直接油墨的相關要求

原料要求：原料和添加劑應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質(zhì)。

感官：油墨層無脫落、黏粘現(xiàn)象，無異臭、不潔物等。（此條針對印刷油墨層，不是液體油墨）

浸泡液：遷移試驗所得浸泡液不應有異常著色、渾濁、沉淀、異臭等感官性能的劣變。

重金屬殘留量指標（以油墨干重計）：鉛≤10mg/kg，汞≤10mg/kg，鎘≤5mg/kg，鉻≤25mg/kg，砷≤5mg/kg。

印刷油墨層理化指標：總遷移≤10mg/dm2，高錳酸鉀消耗量≤10mg/kg，重金屬（以Pb計）≤1mg/kg，芳香族伯胺遷移總量不得檢出（檢出限0.01mg/kg）。

我們總部實驗室是國家食品接觸材料檢測重點實驗室，是GB4806系列產(chǎn)品標準的起草單位之一，出具的食品接觸材料檢測報告具有可靠性，實驗室配置ICP, ICP-MS,GC, GC-MS等多樣檢測設備，致力為客戶提供“準確、可靠、高效”的第三方檢測服務。

有食品接觸材料及制品用油墨檢測需求的企業(yè)，可以與我們聯(lián)系。