腸粉醬汁成分分析，腸粉醬汁配方檢測(cè)，腸粉料成分剖析等都可以找成都中科溯源檢測(cè)技術(shù)，既快又準(zhǔn)且靠譜！
{腸粉料概述}
腸粉料說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗�，核心就是醬汁，醬汁在其中扮演者至關(guān)重要的角色。但是也可以說(shuō)難，因?yàn)獒u汁的配料可能會(huì)很復(fù)雜，可能其中一個(gè)簡(jiǎn)單的成分就影響這整個(gè)配方的效果。且成分只要稍有變化，就會(huì)給人以不同的口感，所以需要配制者對(duì)配方進(jìn)行檢測(cè)，了解其組成情況，然后根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)調(diào)整原料的配比，優(yōu)化自己的配方！
{一種腸粉醬汁所需原料}
1.清水8斤、美極鮮醬油250g、海天生抽1000g、老抽200g、味精125g、鹽20g、魚露25g、家樂(lè)雞粉75g、冰糖400g；
2.五花肉400g、蝦米200g、香菇200g、蘿卜干適量；
3.紅香蔥100g、香芹80g、紅蘿卜100g（切片）、干蔥頭150g、香菜100g、蒜頭130g、生姜100g原料。
{一種腸粉醬汁配方做法}
水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。 將大米粉用清水調(diào)制成粉漿待用； 將玉米淀粉與生粉混合后用少量水調(diào)制稀糊狀，然后用沸水將其燙制成粉糊，冷卻后與大米粉漿混合加入精鹽、生油調(diào)拌均勻。
{腸粉醬汁成分化驗(yàn)及腸粉料配方解密}
檢測(cè)流程：寄樣-分離提純-化驗(yàn)-測(cè)試-解析-匹配-驗(yàn)證等；
檢測(cè)周期：10個(gè)工作日左右；
所需用量：元素檢測(cè)5g以上，成分分析50-200g，方便后期核實(shí)或驗(yàn)證成分。
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