設備特點:
1、賦予食品特殊的煙熏風味,增加香味。
2、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色。
3、殺菌消毒的作用。
4、脫水干燥,防止腐敗的作用。
5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化。
6、全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。
7、進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制精確,運行可靠,整個箱體溫度溫差小于1℃。
8、 風葉經(jīng)過2800轉/分的動平衡校核,上限風速可達25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器,發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,并且進入箱體中的煙干凈清潔。
煙熏爐的特點:
1、采用木粒發(fā)煙系統(tǒng),外置式發(fā)煙系統(tǒng)的進煙管道優(yōu)化設計,能有效地減少煙焦油對食品的污染。
2、自動控制(可直觀顯示設備的運行狀態(tài),溫度動態(tài)顯示)。
3、獨特的風循環(huán)系統(tǒng)設計(有效保證產(chǎn)品在烘烤,煙熏、干燥、蒸煮等過程中的溫度,溫度的一致性,從而保證了產(chǎn)品著色均勻,色澤美觀)
4、可根據(jù)您的需要為您定做設備。
