袋裝血豆腐生產(chǎn)線詳細操作流程：

一、采血過濾：

1、采血前先在桶內(nèi)加入抗凝劑適量，水一壺。

2、采血過程中每5-10分鐘攪拌一次，順向攪拌。

3、血采好后，過濾器過濾一邊再進入下一個設(shè)備。

二、攪拌升溫、脫氣、脫味、灌裝。

1、在配料罐里先加水、加鹽，每桶血加1—1.3壺，鹽8兩，升溫至（36攝氏度—38攝氏度左右），將鹽溶化。

2、將血倒入攪拌，溫度36攝氏度—38攝氏度即可（抽入脫氣罐后，攪拌鍋立即涮洗）。

3、將血抽入脫氣罐內(nèi)，打開排氣閥至0.06（低）

4、灌袋、加凝固劑，一壺一般35—40mg，但特殊的也需看情況加入，灌盒要滿平，不得灑到盒邊上，速度要快，盒面發(fā)現(xiàn)有血沫要用勺子撈出來，發(fā)現(xiàn)盒內(nèi)量小應(yīng)適當加入。

三、封口、打碼、裝車、入殺菌鍋

1、把日期碼排好，裝好。

2、封口時需要把封口用的封紙擺平，松緊要適中，隨時調(diào)試。

3、封口后裝到盤內(nèi)，每盤50盒，后裝車，每車8盤，然后進入殺菌鍋進行殺菌。

4、殺菌完取出以后經(jīng)過清洗風干之后即可裝箱銷售了。