乳化瀝青大至分為普通乳化瀝青和改性乳化瀝青，普通乳化瀝青又分為陽離子乳化瀝青和陰離子乳化瀝青;而改性乳化瀝青和普通乳化瀝青的去別在于生產過程中改性乳化瀝青加入了膠乳。 　　乳化瀝青一般都是在液狀的情況下進行施工作業(yè)，而生產乳化瀝青的拌合罐或儲存罐時間久了就會先出現(xiàn)顆粒狀的結塊，接著導致沉淀物增加，這就是所謂的“破乳”。尤其在冬天寒冷的北方，只要冬天一上凍，乳化瀝青罐就會出現(xiàn)嚴重的破乳(乳化瀝青要在常溫下使用)，給施工質量帶來一定的麻煩，如果不及時解決便會造成更多的乳化瀝青破乳。瀝青微粒均勻分散在含有乳化劑的水溶液中所得到的穩(wěn)定的乳液。乳化瀝青是將通常高溫使用的道路瀝青，經過機械攪拌和化學穩(wěn)定的方法（乳化），擴散到水中而液化成常溫下粘度很低、流動性很好的一種道路建筑材料。主要用于道路的升級與養(yǎng)護，如石屑封層，還有多種獨特的、其它瀝青材料不可替代的應用，如冷拌料、稀漿封層。乳化瀝青亦可用于新建道路施工，如粘層油、透層油等。