（1）斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輸料斬成肉餡或肉泥，還可以將輸料、冰片、水與肉餡或肉片一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機完全采用sus304不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標準工藝先進、設(shè)計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小、斬切時間短，提高產(chǎn)品的彈性和品率。

設(shè)備參數(shù)
型號:ZB-200、
電源：380v
總功率：57.25kw
生產(chǎn)能力：kg/鍋
刀軸轉(zhuǎn)速：低速200r/min 中速1800r/min 高速 3600r/min
斬鍋轉(zhuǎn)速：低速7.5r/min 中速10r/min 高速15r/min
出料盤轉(zhuǎn)速：83r/min
斬鍋容積：200L
液壓系統(tǒng)壓力：10mpa
外形尺寸：2250*2200*1910mm
整機重量：3600kg